Berikut 7 bahan resep kue Imlek 2023 Imlek yang bisa Anda buat dengan mudah dan cepat di rumah.
Sejarah kue keranjang yang diambil dari channel YouTube Ellenka ini telah lama berkembang di China sebagai makanan spesial Tahun Baru Imlek.
Setelah itu, budaya makanan Cina menyebar ke Indonesia, dan kami terus membuat ikan kerapu hingga saat ini.
Di sejumlah daerah di Indonesia, produsen pembuatan kue keranjang sudah membuat camilan khas Imlek tersebut jauh-jauh sehari sejak satu bulan sebelum Hari Raya Tahun Baru China.
Pada kue keranjang premium, biasanya cara membuatnya membutuhkan waktu hingga dua hari untuk bisa disantap ria. Namun, berikut ada cara membuat kue keranjang secara cepat hanya butuh 50 menit.
Adapun jenis kue keranjang khas Imlek yakni yang kukus fermentasi. Namun, kekinian ada varian terbaru yakni kue keranjang goreng.
Meski demikian kue keranjang kukus maupun goreng wajib dibuat saat Imlek menyerupai keranjang dan diedarkan kepada orang agar tidak kehilangan asal mula dan makna dari perayaan Tahun Baru China yang penuh berkah.
Adapun makna kue keranjang yang terkesan lengket adalah mencerminkan harapan akan kerukunan, kesatuan dan persatuan dalam keluarga.
Daftar 7 bahan dasar kue keranjang kukus
– Tepung ketan 150 gram
– Tepung sagu 75 gram
– Tepung beras 75 gram
– Garam setengah sendok teh
– Daun pandan 2 lembar
– Gula aren 300 gram (sudah dihaluskan)
– Air 300 ml atau 300 gram.
Cara membuat kue keranjang kukus
Setelah bahan dasar siap, berikut cara membuat kue keranjang kukus mudah dan cepat untuk perayaan Imlek tahun ini dari William Wongso pakar kuliner nusantara di YouTube Ellenka:
1. Campur bahan kering jadi satu seperti tepung ketan, tepung sagu, tepung beras dan garam. Aduk hingga tercampur klinis.
2. Panaskan air di panci. Saat air sudah hangat, masukkan daun pandan dan gula aren untuk direbus. Aduk sejenak.
4. Kemudian, saring air rebusan pandan dan gula aren ke wadah mangkok besar.
5. Setelah air rebusan dingin, tuangkan ke bahan-bahan kering nomor 1. Aduk hingga merata hingga tidak ada gelembung.
6. Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan-gumpalan.
7. Adonan yang sudah jadi taruh ke alat cetak berbentuk ranjang atau bentuk lain. Kemudian kukus selama 50 menit.
8. Setelah itu, ambil kue keranjang dan dinginkan pada suhu normal atau bisa di kulkas.
9. Tambahkan kue keranjang dengan taburan kelapa dan garam secukupnya agar lebih gurih saat disantap bersama keluarga tercinta.
Meski demikian kue keranjang kukus maupun goreng wajib dibuat saat Imlek menyerupai keranjang dan diedarkan kepada orang agar tidak kehilangan asal mula dan makna dari perayaan Tahun Baru China yang penuh berkah.
Demikian 7 bahan resep kue keranjang khas Imlek 2023 yang bisa dibuat di rumah dengan mudah dan cepat untuk dicoba.